Bratwurstbråk i Tyskland – historiker har nya bevis
Ett bråk (nåja) om vem som egentligen uppfann bratwursten har brutit ut mellan de två tyska förbundsländerna Thüringen och Bayern, rapporterar BBC.
Restaurangen Historische Wurstkuchl i Bayern har länge klappat sig på axeln för att ha världens äldsta bratwurststånd. Dokumentation finns från år 1378.
Men nu hävdar historiker i Thüringens huvudstad Erfurt att man kommit över dokument från 1269 som talar om bratwursten – över 100 år tidigare.
På Historische Wurstkuchl tar man dock uppståndelsen med ro.
– Ärligt talat, det stör oss inte alls. Jag tror inte att människor kommer säga: ”Jag åker inte dit längre för det är bara den näst äldsta”, säger restaurangägaren Alexandra Meier i en lokal tv-sändning.
bakgrund
Bratwurst
Wikipedia (sv)
Bratwurst är en tysk korv gjord på fläsk-, lamm- eller nötkött. Den är oftast kryddad med vitlök, muskot, kryddnejlika, kummin och i vissa fall mejram. Den serveras stekt eller grillad, ofta med korvbröd, potatis, ketchup eller stark senap. En speciell sort Bratwurst som serveras med tomatsås och currypulver är Currywurst. Namnet Bratwurst härstammar från det gamla högtyska ordet bräte som betyder fint hackat kött. brat- i bratwurst uppfattas ofta felaktigt som det tyska verbet braten, steka. Bratwursten har antagligen sitt ursprung i Thüringen där den är känd som Thüringer. Det äldsta kända receptet är från 1432.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen