Världens äldsta bröd hittat – jäste för 8 600 år sedan

Arkeologer i Turkiet har hittat resterna av ett 8 600 år gammalt bröd, rapporterar den turkiska nyhetsbyrån Anadolu.

Fyndet av något ”runt och svampigt” gjordes vid resterna av en ugn vid Catalhöyük. Analyser visar att det utgrävarna hittat är ett bröd – jäst men ogräddat. Enligt arkeologen Ali Umut Türkcan är brödet det äldsta som någonsin hittats.

– Det är en mindre variant av en limpa. Den har ett finger intryckt i mitten, den har inte gräddats, men den har jäst och överlevt till våra dagar med stärkelsen kvar inuti, säger han.