Bearnaise med 0,005 procent tryffel ”Årets matbluff”
Årets matbluff 2016 är en tryffelbearnaise från Kavli som säljs under krögaren Erik Lallerstedts namn.
”Erik Bearnaise tryffel” innehåller 0,005 procent tryffel. ”Mer än ett hundradels gram borde man kunna förvänta sig i en sås smaksatt med denna delikatess”, står det i motiveringen från föreningen Äkta vara, som nominerat de fem finalisterna.
Lallerstedt tycker kritiken är obefogad.
– Tryffel är ju en arom, det finns ju ingen som tuggar i sig rå tryffel och säger ”vad gott det är”, säger han till Expressens Dina Pengar.
Tidigare
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
