”Bekämpa idrottens myter kring vegetariska kosten”
Bland idrottare finns det flera myter kring att äta vegetariskt, skriver näringsfysiologen Linda Bakkman, matexperten Anna Richert och kokboksförfattaren Gustav Johansson på Aftonbladet Debatt. Exempel på myterna är att det är svårt att bli mätt eller att få i sig tillräckligt med protein.
De efterlyster nu att beslutsfattare inom idrottsrörelsen och lokalpolitiker underlättar för idrottare som vill ”äta inom planetens gränser”. Dessutom behövs ett utvecklat vegokök för att undvika näringsbrister och sjukdomar, så att ett liv i rörelse kan kombineras med hållbara matvanor.
”Det är ingen mening att vara världsklass om det inte finns någon värld”, skriver de.
Om debattörerna
Linda Bakkman, näringsfysiolog Sveriges Olympiska Kommitté
Anna Richert, matexpert Världsnaturfonden WWF
Gustav Johansson, vegansk matbloggare och kokboksförfattare