Biolog siar: Friterat fiskskinn kan ersätta skinkan
Ett julbord med fler inslag från havet är ett mer hållbart alternativ till dagens skinka, köttbullar och prinskorvar. Det säger marinbiologen Maria Bodin till P4 Göteborg.
Som förslag på rätter lyfter hon marinerade fenor, friterat fiskskinn och fiskburgare.
– Vi kommer hitta fler produkter och vi har nya arter som vi kan använda oss av som är hållbara. Det kommer mer och mer, säger Bodin.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
