Fler skippar köttet: “Vi når snart peak meat”

Svenskarnas konsumtion av nötkött minskar visar nya siffror från Jordbruksverket, rapporterar SR Ekot.

– Jag tror att vi kommer att ha ”peak meat” 2017, säger trendanalytikern Ingela Stenson till Ekot. Hon menar att köttkonsumtionen nu har nått sin topp och att den nu kommer att minska.

Den totala köttkonsumtionen har visserligen sakta ökat i Sverige sett över längre tid. Men under det första kvartalet i år minskade mängden nötkött som svenskarna konsumerar.

Enligt en Sifo-undersökning kan varann svensk tänka sig att äta helt vegetariskt då och då, rapporterar Ekot.