Forskare: Bli vegan det enskilt bästa för planeten
Det enskilt mest effektiva sättet att minska sin miljöpåverkan på jorden är att undvika kött och mejeriprodukter. Det slår forskarna fast i vad som beskrivs som den hittills största analysen som gjorts av jordbrukets påverkan på miljön, skriver The Guardian.
Forskarna konstaterar att medan kött och mejeriprodukter bara står för 18 procent av produktionen av kalorier och 37 procent av produktionen av protein, så upptar det hela 83 procent av världens jordbruksmarker och står för 60 procent av jordbrukets utsläpp av växthusgaser.
”En vegansk kost är sannolikt det enskilt mest effektiva sättet att minska sin påverkan på planeten, inte enbart när det gäller växthusgaser utan också global försurning, övergödning, markanvändning och vattenanvändning”, säger forskaren Joseph Poore vid University of Oxford i Storbritannien, som lett studien.
Poore hävdar att en vegansk kost till och med är ”mycket mer effektiv” än att skära ner på flygandet eller köpa en elbil, då det senare bara påverkar utsläppandet av växthusgaser.
