Forskare: ”Vi kan äta lika mycket kött som i dag”

Det går att äta lika mycket kött som människor gör i dag och ändå inte överskrida klimatmålet på två grader år 2050. Det hävdar Stefan Wirsenius, docent vid Chalmers i Göteborg, skriver SVT Nyheter. Lösningen är att skippa nötkött och i stället äta fläskkött och kyckling.

– Uppfödning av djur för nötköttsproduktion leder till större utsläpp av växthusgaser, säger han.

Om jordens befolkning inte vill överge nötköttet och fortsätta med samma köttkonsumtion som i dag kan vi äta 75 gram kött per person och dag för att uppfylla klimatmålet. Vilket är en halvering av dagens köttkonsumtion.