Forskning: Även att äta lite kött är negativt för hälsan

Även relativt små mängder kött är skadliga för hälsan visar en stor amerikansk forskningsstudie där nära 30 000 amerikaner har följts under 30 år, skriver SvD.

Den som äter två portioner rött kött, processat kött eller fågel i veckan kan löpa en ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar med mellan tre och sju procent, visar forskningen.

Samma köttkonsumtion kan även öka risken för en förtida död med tre procent, enligt forskarna som bland annat kommer från Northwestern University i Chicago.