Forskning: Provsmakning i butik triggar köp

Amerikanska lågprisjätten Costco har gjort gratisprover till ett psykologiskt verktyg för att driva försäljningen, skriver The Atlantic. Anledningen är enkel: människor älskar gratis mat och handlar mer efter att ha provsmakat, enligt forskningsresultat.

I vissa fall har försäljningen ökat med 600 procent, i andra med 75 procent.

Beteendeekonomen Dan Ariely pekar på två skäl till att provsmakning fungerar. Det första är vad forskare kallar reciprocitet – viljan att ge tillbaka när man fått något. Det andra är att begär blir mer framträdande.

– Om jag gav dig en liten bit choklad skulle det plötsligt påminna dig om den exakta smaken av choklad och öka ditt begär, säger han.