Krav för alkoholtillstånd olika i Sverige: ”Godtyckligt”

Kraven på hur menyn måste vara utformad för att få servera alkohol i Sverige varierar beroende på var restaurangen finns. Det visar en genomgång som Ekot gjort.

– Vilken mat man som krögare väljer att servera måste i slutändan vara ett affärsövervägande, inte ett lokalt krav som kan vara ytterst godtyckligt både i mängd och vad som förväntas, säger Erik Östman, expert på Företagarna, till radion.

I Sveriges tio största kommuner krävs det i sex av dem för-, huvud- och efterrätter. I tre av kommunerna krävs bara ett ”varierat utbud”, och i en enbart tre huvudrätter.