Krogar vill ha ursprungs-märkning på kött

Möjligheten att få veta vart köttet man äter på restaurangen kommer ifrån är efterfrågad av många, både krögare och kunder. Men flera försök att införa ett regelverk har misslyckats och nu hoppas Bransch- och arbetsgivarorganisationen Visita på ett system som bygger på frivillighet, skriver atl.nu.
Men man kan inte hoppas på ett lika tydligt märkningssystem som i butikerna, säger Visitas Sara Sundqvist.
– Det är svårt att hitta ett system som inte blir väldigt knöligt för företagen, säger Sara Sundqvist.
Skillnaden är att köttet i butik är förpackat, och då kan varje förpackning märkas utan problem. På en restaurang är det inte så, särskilt svårt blir det i restauranger som har kött med olika ursprung.
Grossistföretaget Martin och Servera vill dock tona ner de farhågorna.
– Vi har koll på varifrån grejerna kommer ifrån. Och vi kan informera våra kunder om det, det är inget problem, säger informationschef Christina Gezelius till SR Ekot.