Mindre socker och mer rött kött i USA:s nya kostråd: ”Väldigt retro”
Ät mer rött kött, feta mejeriprodukter och grönsaker. Undvik ultraprocessad mat, socker, bröd och havregryn. Så lyder de nya amerikanska kostråden som tagits fram av Trumpadministrationen med hälsominister Robert F Kennedy Jr i spetsen.
De nya kostråden förespråkar mer protein än de föregående rekommendationerna. Experter inom näring och hälsa har delade meningar om de nya riktlinjerna, skriver AFP. Flera menar att det är en positiv riktning att minska ultraprocessad mat och socker, men att råden blir motsägelsefulla när man samtidigt uppmanar till att äta mer rött kött och fett.
– Jag upplevde det hela som rörigt, motsägelsefullt, ideologiskt och väldigt retro, säger Marion Nestle, professor i näringslära vid New York University.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
