Mjölk gjord på potatis snart i svenska butiker
En ny sorts mjölk – gjord på bland annat potatis – kan snart nå de svenska butikshyllorna. Livsmedelsforskaren Eva Tornberg vid Lunds universitet har tagit patent på produkten, som uppges likna soja- och havredryck, men vara helt neutral i smaken.
Förhoppningen är att produkten ska kunna användas i stället för yoghurt, glass och grädde. Enligt Eva Tornberg är den extra bra för veganer.
– De kan ju ha svårt att få i sig det livsviktiga fettet omega 3, som mest finns i fet fisk. För dem och andra kan produkten fungera som ett alternativ till linfrö- och rapsolja eller hälsotillskott, säger hon i ett pressmeddelande.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen