Ny fabrik på SLU ska utvinna vegetariskt protein
En ny fabrik på Sveriges lantbruksuniversitet i skånska Alnarp ska utvinna det vegetariska proteinet rubisco ur grön biomassa, skriver Sydsvenskan.
Proteinet kan användas i livsmedel, djurfoder och mediciner.
Fabriken har fått tio miljoner kronor av innovationsmyndigheten Vinnova för att utveckla verksamheten under två år. Men SLU hoppas att produktionen ska fortsätta efter det och få spridning även utanför Skåne och Sverige.
– Jag tror det är ett koncept som kan lyckas i både Europa och världen, med en ökande befolkning världen över ska fler munnar mättas, säger Eva Johansson på Institutionen för växtförädling till tidningen.
Läs mer
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen