Ny studie: Glutenfri mat inte bättre för hjärtat

En ny studie av forskare från bland annat Harvard visar att glutenfri kost inte är bra för hjärtat, snarare tvärtom. Det rapporterar flera medier.

Forskarna lät 100 000 personer utan glutenintolerans svara på enkäter om sin kost var fjärde år, mellan 1986 och 2010. Resultatet visar att de som åt glutenfritt hade en lätt ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar.

– En del människor går runt och tror att gluten är ett slags gift, men så är det absolut inte, säger Jonas Ludvigsson, barnläkare och KI-professor, till SVT Nyheter.