”Svensk hållbar mat måste värderas högre”

Klimatpåverkan från jordbruket måste minska för att mildra klimatförändringarna globalt. Därför har Lantmännen fastställt ett nytt klimatmål. Fokus ligger på att skapa förutsättningar för en än mer hållbar odling med halverad klimatpåverkan vart tionde år för att nå klimatneutralitet 2050. Men för en lyckad omställning krävs mer samarbete, forskning och innovation – och att bra mat måste få kosta.

– För att jordbruket ska bli mer klimat- och miljömässigt hållbart krävs en rad insatser. Vi har identifierat elva avgörande fokusområden som är kritiska för att vi ska kunna uppnå ett långsiktigt och hållbart svenskt jordbruk till 2050, sett till produktiviteten, planeten och plånboken, säger Claes Johansson, hållbarhetschef på Lantmännen.

Det handlar bland annat om precisionsodling, digitalisering, hållbar växtnäring, fossilfritt bränsle och el för uppvärmning och annan drift.

– Våra resultat visar att omställningen är möjlig. Men det kommer att krävas en rad åtgärder och mer samarbeten. Och framförallt att svensk hållbar mat måste värderas högre, avslutar Claes Johansson.