”Risk att glutenfritt avslöjas som vanlig skräpmat”

Många har de senaste åren lagt om sin kost och börjat äta glutenfritt. SvD:s Henrik Ennart skriver i en analys att det finns både bra och dåliga sidor med det. ”Om den glutenfria trenden leder till en större variation i valet av råvaror så är det bara bra. Men risken är att det istället blir som i USA där många glutenfria varor avslöjats vara vanlig men dyr skräpmat, laddad med socker och dåligt fett”, skriver han.