Britter slänger 2,7 miljoner potatisar om dagen

Omkring hälften av alla ätbara färska potatisar som brittiska hushåll köper varje dag kastas bort – nästan 2,7 miljoner om dagen, rapporterar The Guardian som hänvisar till officiell statistik. Det är ett matsvinn med en prislapp på 230 miljoner pund om året.

Potatis är det livsmedel som kastas näst mest i Storbritannien, efter bröd. Landets regering står bakom en kampanj som ska uppmuntra britterna att minska matsvinnet. Bland annat upplyser den om att potatisar är fullt ätbara om skrynkligt skal, gröna fläckar och groddar skärs bort.