Frågan om slopat matkrav på krogen börjar behandlas

I veckan passerade den sista dagen för att lämna remissvar på förslaget om att slopa matkravet på krogen, skriver SvD.

Nu ska regeringen sammanställa de synpunkter som myndigheter, organisationer och politiker skickat in. Om förslaget går igenom kan krogar servera alkohol utan mat från den 1 juli.

Timothy Tillfeldt, köksansvarig på Alba vinbar i Stockholm, hoppas att förslaget blir verklighet.

Det skulle öppna många dörrar för cocktail- och vinbarer att kunna öppna i lokaler utan plats för fullständiga kök, och slippa fokusera på att ha mat som speglar drinkarnas kvalitet, säger han.

– Då kan du fokusera på att ha chips, oliver och det som folk faktiskt äter i dag när de går ut och dricker.