Brist på matcha har fått lila rotfrukt att trenda

Av Patrik Dahlin
Publicerad: I dag 16:50

Fjolårets brist på matcha-te har lett till ett uppsving för drycker och bakelser baserade på den filippinska rotfrukten Ube, rapporterar CNN som beskriver det som den knallgröna dryckens lila efterträdare.

Exporten ökade med drygt 20 procent förra året och den söta rotfrukten har letat in sig på bland annat Starbucks menyer.

– Folk letar alltid efter någonting nytt. Särskilt just nu när allt är på sociala medier, säger Rhea Topacio som grundat ett företag som säljer ube-produkter.

Priset på rotfrukten har skjutit i höjden, delvis förklarat av Irankriget

CNN

Den japanska drycken har ökat kraftigt i popularitet (juli 2025)

BBC

Annons

Flash Sale: upp till 40% rabatt på Elite Hotels - boka innan 5/5

Elite Hotels

Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen

Boomen pressar företag: ”Vi kan inte öka produktionen”

Odlare och försäljare av den lila rotfrukten ube har svårt att hänga med i den snabbt rusande efterfrågan, skriver CNN.

1 tim

Priset för matcha-blad har rusat: ”Galet just nu”

Det globala suget efter matcha-te har gett en dramatisk prisutveckling för de japanska tebladen som är grundråvara för den populära drycken. För 2025 pekar priskurvan nästan rakt upp – kilopriset för handplockade skördar från Kyoto har mångdubblats, skriver Financial Times.

10 oktober 2025, 08:53

Matchas popularitet skjuter i höjden

Den globala matcha-trenden är ett faktum och den drivs av sociala medier, skriver BBC. Influerare delar med sig av tips och recept på olika gröna drycker och bakverk under parollen ”Matcha tok” som har fått tiotals miljoner visningar.

26 juli 2025, 22:17

Matchatrenden Mat & dryck Asien Filippinerna