De japanska lagren töms i matcha-boomen
Matcha-te är populärare än någonsin men den stora efterfrågan, amerikanska tullar mot Japan samt värmeböljor leder till mindre skördar och högre priser. Det rapporterar BBC.
De senaste månaderna har odlarna haft det svårt då rekordvärmeböljor har drabbat grödorna. Ungefär en fjärdedel av Japans tencha, det gröna teblad som matcha görs av, kommer från Kyoto-regionen och där har det varit dåliga skördar.
I staden Uji har flera butiker satt gränser för hur mycket kunderna får köpa, det är ofta en burk per person som gäller. Samtidigt står Japan inför problemet med brist på jordbrukare när befolkningen åldras. Det är inte tillräckligt många unga som kommer börja jobba i branschen.
Global Japanese Tea Association har uttryckt missnöje över att matcha används på fel sätt och att högkvalitativt pulver används i matlagning, där de istället rekommenderar en produkt av lägre kvalitet.
