Kaféjätte anmäls – kunder larmar om matförgiftning

Över 30 matgäster har anmält Bröd och Salt till miljöförvaltningen under 2024 och 2025, rapporterar SvD. Tidningen har pratat med 17 personer som blivit matförgiftade efter att ha ätit av bland annat kafékedjans salladsbuffé.

– Jag börjar tokkräkas och sen kräks jag i tre timmar. Ja, men sådär så ögonen blir röda, berättar en av de drabbade, Yrsa Wettergren.

Miljö- och hälsoskyddsnämnden i Stockholm beskriver bristerna på Bröd och Salt som ”närmast systematiska” och pekar särskilt på att temperaturerna är för höga, vilket ökar risken för bakterietillväxt. Kaféjätten riskerar nu vite på upp till 400 000 kronor i månaden, rapporterar P4 Stockholm.

Bröd och Salts pr- och marknadsansvariga Annelie Vest skriver i ett mejl till SvD att man inte har information som säkerställer ett direkt samband mellan verksamheten och sjukdomsfallen, samt att man är medveten om vikten av temperaturkontroll.