Forskare: Allvarliga fel i böcker om kost och hälsa

Många böcker om kost och hälsa innehåller så allvarliga fel att det kan påverka människor negativt – därför krävs en oberoende aktör som granskar innehållet så att det har stöd i vetenskap och forskning, skriver fem medicinforskare på DN Debatt.

Enligt debattörerna faktagranskas inte många av de böcker som ges ut på området och dessutom tycks många författare ha en vilja att sprida ett visst budskap.

Forskarna passar även på att lista några vanliga påståenden i populära hälsoböcker: Nej, hälsoeffekterna av antiinflammatorisk kost är inte vetenskapligt belagda. Nej, det är inte klarlagt att tarmfloran orsakar psykisk sjukdom som kan motverkas med en viss kosthållning.

Maria Ahlsén, medicine doktor

Ulf Ellervik, professor i bioorganisk kemi

Mats Lekander, professor i psykoneuroimmunologi

Jessica Norrbom, medicine doktor

Carl Johan Sundberg, professor i fysiologi