Hälften av maten kastas för att den inte är perfekt

Hälften av all mat som produceras i USA kastas. Orsaken är återförsäljares och konsumenters orealistiska krav när det kommer till födans utseende. Det framgår av ny forskning som bygger på statistik samt intervjuer med allt från bönder till tjänstemän, skriver The Guardian.
– Allt måste vara fläckfritt. Det som händer i vår bransch är att det antingen är perfekt eller avfärdas, säger Jay Johnson som levererar färska grödor från North Carolina och Florida.
Den kasserade maten betraktas som ett hinder i arbetet mot hunger, fattigdom och miljöförändringar.