Lammkött frestar svenskarna alltmer
Den minskande köttkonsumtionen i Sverige märks inte av i efterfrågan på lamm, rapporterar P4 Gotland.
Förra året ökade efterfrågan på lammkött till 1,9 kilo per person. Detta att jämföra med det totala köttätandet som minskade med drygt två kilo per person.
En som märkt av den ökande efterfrågan är Fredrik Sundblad, inköpschef på Gotlands Slagteri.
– Min förhoppning är att vi kommer att äta mer gotländskt lamm i framtiden. Det kommer nog att vägas in ännu mer vilket klimatavtryck produktionen gör och konsumenten ställer tuffare krav, säger han.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
