Livsmedelsverket: Ät mer grönsaker och mindre kött

Ät mer vegetarisk, ät lagom – och rör på dig. Det är Livsmedelsverkets förslag till nya kostråd som presenteras i dag.
Förslagen bygger på de nya näringsrekommendationerna som antogs förra året och slår fast hur vi borde äta för att minska risken för sjukdom och matens miljöpåverkan. Det handlar helt enkelt om att äta mer mat från växtriket – så som linser, bönor, grönsaker, frukt och nötter – och mindre kött.