Studie: Ultraprocessad mat bör regleras som cigaretter

Ultraprocessad mat borde regleras i liknande utsträckning som tobak, enligt forskarna bakom en ny studie som slår fast att sådana produkter har mer gemensamt med cigaretter än frukt och grönt.

Forskare från de amerikanska universiteten Harvard, Michigan och Duke har utgått från data hämtade från beroendeforskning, nutrition och folkhälsans historia. De konstaterar att både ultraprocessad mat och cigaretter är konstruerade för att främja beroende och konsumtion, samt pekar på de omfattande hälsorisker som kopplas till båda företeelserna.

Experter som The Guardian pratat med ser också paralleller mellan ultraprocessade livsmedel och tobak, men säger att studien riskerar att dra för långtgående jämförelser.