Sverige slänger mat för flera miljarder varje år

Om Sverige minskar avfallet i livsmedelsindustrin, butiker, restauranger och hushåll med en femtedel skulle den samhällsekonomiska bruttonyttan kunna uppgå med 10 till 14 miljarder om året. Det uppger Naturvårdsverket i en ny rapport.
Svenskar slänger runt 1,5 miljoner ton livsmedel varje år – och hushållen står för två tredjedelar av det.
– Det matavfall som ändå uppstår ska helst gå till matavfallsinsamling för att kunna bli biogas och återgå som näring tillbaka till jorden. Men allra bäst är att minska matsvinnet och faktiskt äta upp maten, säger Sanna Due Sjöström, handläggare på Naturvårdsverket, i ett pressmeddelande.
Om matavfallet minskade i hela ledet, från produktionen till hushållen, skulle man kunna spara in 7,6 till 8,6 miljarder kronor per år.