Svenska potatisodlare ska försöka odla den populära sötpotatisen i Sverige, rapporterar P4 Kristianstad.

Matbutikerna har de senaste åren importerat allt mer sötpotatis men i södra Sverige som på Gotland, i Småland, Skåne och på Öland är jordarna tillräckligt varma för att det ska gå att odla. Om än kanske inte i stor produktion.

– Sötpotatisen är väldigt känslig, det är som en färskpotatis kan man säga. Den sätter aldrig ett skal så på hösten när vi tar upp dem så är det handplockning som gäller, säger Andreas Wiklund, potatisodlare på Stora Tollby gård på Gotland, till radion.

Forskare hoppas kunna omvandla skogsavfall och sjöpungar till kostfibrer som ska få fart på tarmen, rapporterar TT.

Avfall som grenar, toppar och sågspån samt ytterhöljet på det vattenlevande djuret sjöpungen innehåller cellulosa som de vill omvandla till prebiotika, kostfiber som får tarmbakterier att förökas.

Forskarna på Luleå tekniska högskola vill ta fram en produkt som går att använda i exempelvis piller eller hälsoshots.

Matkedjorna Ica och Coop har beslutat att sluta sälja engångsgrillar, skriver Expressen. Båda matjättarna kommer att sälja slut det som finns i lager och sedan blir det stopp.

– Vi tycker inte att produkten är tillräckligt bra helt enkelt, säger Coops presschef Tobias Rydergren till tidningen.

Beslutet har fattats med anledning av förra sommarens bränder och av miljöskäl.

Varken Lidl eller Axfood, som hanterar Hemköp, har tagit något beslut vad gäller engångsgrillarna.

På två år har köken i Göteborgs stad lyckats halvera sitt matsvinn tack vare en ny arbetsmetod, skriver Sveriges Radio Ekot.

Nu vill Livsmedelsverket att hela landet ska anamma modellen, som går ut på att planera menyer, mäta vad som äts och slängs, ta hand om rester och hålla noggrann koll på lager och inköp.

Försäljningen av lösgodis skjuter i höjden under påskhelgen. Men hur hygieniska är egentligen självplockshyllorna? frågar sig SVT Nyheter.

Åsa Rosengren, mikrobiolog på Livsmedelsverket, säger att det teoretiskt sett finns en risk för överföring av bakterier, virus eller förekomst av mögel i godishyllorna. Men risken är liten.

– Orsaken är att lösgodis innehåller jättemycket socker, vilket i sig är ett konserveringsmedel, säger hon till SVT Nyheter, och tillägger att det är viktigare att det är torrt bland de sockerfria alternativen.

Men den största hälsorisken under påskhelgen är mängden socker vi får i oss, avslutar Åsa Rosengren.

En norrman hade proppat bilen full med svenskt lösgodis inför påsken – men blev stoppad av den norska tullen vid gränsen vid Svinesund. Tjänstemännen misstänkte att mannen skulle sälja godiset i Norge, vilket han också erkände.

”Mängden godis överstiger det en familj äter under påsk och föraren medgav att han skulle sälja det”, skriver tullen på Twitter.

Den norske mannen stoppades i mitten av mars. Godiset var värt 12 000 norska kronor.

Opinion Politikerna bör införa en sockerskatt och flytta godis och läsk längst bak i butiken, skriver nationalekonomerna Emil Bustos och Elis Örjes i en debattartikel i Aftonbladet.

Politikerna måste göra det lättare för människor att välja att leva hälsosamma liv, menar skribenterna som pekar på att människor överlag konsumerar mindre av en vara om den är dyrare. Därför borde Sverige följa Världshälsoorganisationens råd och införa en skatt på socker.

”Men det är inte tillräckligt: man borde se över ytterligare åtgärder som att freda människor med lågt blodsocker på en torsdagskväll som bara försöker handla en enkel middag”, skriver de.

Svensk potatisodling har minskat kraftigt i Sverige under de senaste 20 åren, rapporterar tidningen ATL. Odlingen har minskat med 35 procent.

Den främsta förklaringen till minskningen är att potatisen inte är lukrativ nog. Att odlingen av ekologisk potatis nästan har fördubblats de senaste tio åren kan också ha gjort att skördevolymen minskat.

Svenskarna köper också allt oftare importerad potatis som pommes frites och chips vilket kan bidra till minskningen.

En pizzeria i Blekinge får kritik från kommunen efter en livsmedelskontroll, rapporterar Sydöstran. Inspektören konstaterade att en borrmaskin användes för att blanda tomatsås.

Dessutom får pizzerian kritik för slarvig rengöring.

Påsken står för dörren och Svensk Handels prognos är att vi kommer handla mat för 7,7 miljarder kronor under påskveckan.

– Det är glädjande att optimismen bland landets handlare ljusnar. Många konsumenter har fått in skatteåterbäringen på kontot och ser fram emot påsken. Butikerna står redo och hyllorna är fyllda med vår- och sommarsortimentet, säger Karin Johansson, vd på Svensk Handel.