Värmeböljorna hotar Frankrikes ikoniska ostar
Flera av Frankrikes älskade ostsorter hotas av allt värre värmeböljor och torka, rapporterar CNN.
När gräset torkar ut och tvingas bönderna köpa alltmer foder för att dryga ut djurens kost. Förut var det problem med gräset vart 15:e till 20:e år, men nu är det varje år, enligt Laurent Lours som varit mjölkbonde och ostmakare i 35 år.
– Hittills har vi haft fem värmeböljor i år. Vi har aldrig upplevt de här temperaturerna, säger han.
De strikta regler som omgärdar produktionen av franska hantverksostar gör att produktionen minskar till följd av extremvädret.
Ett exempel är den opastöriserade ostsorten Salers. Den måste produceras mellan den 15 april och 15 november av betande kor vars kost måste utgöras av minst 75 procent gräs.
Sommarens hetta och torka gjorde att fler än 60 av de 80 Salers-producenterna i landet tvingades pausa produktionen.
