Boomen pressar företag: ”Vi kan inte öka produktionen”

Odlare och försäljare av den lila rotfrukten ube har svårt att hänga med i den snabbt rusande efterfrågan, skriver CNN.

Johnabel Basatan är chef på ett företag som tillverkar sylt av rotfrukten. Det som tidigare främst såldes till privatpersoner beställs nu av kommersiella aktörer.

– Med den kapacitet, anställda och maskiner vi har kan vi inte öka produktionen mer.

Enligt CNN har efterfrågan ökat efter fjolårets brist på matcha-te.