Kraftigt ökad efterfrågan på köttfritt i svensk handel
Svenska livsmedelsjättar märker en kraftigt ökad efterfrågan på alternativ till kött, rapporterar Ekonomiekot. Coops försäljning av vegetariska alternativ ökade med 20 procent förra året.
– Det kommer att fortsätta i minst samma takt, säger Linn Karlsson, inköpsansvarig på Coop Sverige till Ekonomiekot.
Även hos de andra matkedjorna märks konsumenternas intresse för alternativ till köttproteinet. Särskilt kategorin ”färsk vego” ökar på Ica.
– Vi ser försäljningsökningar upp mot 90 procent per månad jämfört med föregående år, säger Sara Rosendahl, kategoriansvarig på Ica Sverige.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
