”Planetär kost mättar inte människor i verkligheten”

Den nya rapporten från Eat Lancet-kommissionen som förespråkar en kost med mindre kött och mejeriprodukter riskerar att skada Sveriges livsmedelstrygghet. Det skriver historikern Johan Gärdebo och ekologen Stefan Hellstrand på SvD:s debattsida.

De skriver att rapporten utgör grund för Livsmedelsverkets kostråd till svenskarna, och att det finns risk för att mer än hälften av den svenska produktionen av kött och mjölk tar skada i jakten på en mer klimatvänlig kost.

Gärdebo och Hellstrand påpekar att regeringen bett myndigheterna att ta hänsyn till kris- och krigsberedskapen.

”Den planetära kosten må låta vacker i internationella rapporter. Men den kan inte mätta människor i verkligheten.”