Nytt ätbart gurkskydd kan spara 130 ton plast per år

Ett nytt, osynligt och ätbart skydd för gurkor ska hålla grönsakerna fräscha längre – helt utan överflödig paketering, rapporterar Ny Teknik.

– Den här innovationen gör det möjligt för oss att ta bort plasten helt från gurkorna utan att kompromissa med hållbarhet eller kvalitet, säger Kerstin Lindvall, hållbarhetsdirektör på Ica.

Den nya tekniken kommer att testas på en begränsad mängd gurkor mellan vecka 40 och 44 i södra och västra Sverige. Om alla gurkor i Sverige använde tekniken skulle 130 ton plast sparas om året.