Desserträtten innehöll 3 000 bakterier per gram
Den italienska deserträtten semifreddo är en av tre rätter som sticker ut i provsvaren i jakten på vad som orsakade listeriautbrottet på Stockholmskrogen Coco & Carmen. Enligt Aftonbladet innehöll den minst 3 000 listeriabakterier per gram.
Inte särskilt mycket även om det kan låta så, säger listeriaprofessorn Jörgen Johansson. Han hade väntat sig högre nivåer.
– Det här får mig att tänka att bakterien i sig har förändrats och blivit mer aggressiv.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
