Hem
ToppnyheterSenaste nytt
Bli medlem
ANNONS
ANNONS
Kroketter gjorda på svarta soldatflugor.
Kroketter gjorda på svarta soldatflugor. (SUMAYA HISHAM / TT NYHETSBYRÅN)
Insektsmaten

Här serveras mat som endast är gjord på insekter

Av Simón Bustamante
Publicerad: 4 sep. 2019
ANNONS

Sydafrikanske kocken Mario Barnard har öppnat landets första restaurang som bara serverar rätter gjorda på insekter, rapporterar Reuters. Kocken har själv aldrig gillat att äta insekter hela, så gourmeträtterna görs av insekter som malts ner.

Men mer äventyrliga besökare kan också pröva att äta hela maskar och torkade larver, vilket i flera afrikanska länder redan ses som delikatesser.

– Insektsmat är bra för miljön och för framtiden, säger Mario Barnard.

ANNONS
Mario Barnard prövade att äta insekter i Thailand
Reuters

Läs mer

En tredjedel av britterna tror att vi kommer att äta insekter år 2029 (1 september)
www.theguardian.com
Mat gjord på insekter en marknad som växer (20 mars)
Affärsvärlden
Annons
Planerar du en helg på hotell? Elite Hotels ger 30% rabatt på två nätter vid ankomst torsdag eller fredag
Elite Hotels
ANNONS
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
InsektsmatenSydafrikaAfrikaMat & dryck

EU ger första tummen upp till insektsbaserad mat

Grodlår rullade i maskmjöl kan bli det nya svarta för gourmander i Europa. Det efter att EU för första gången gett grönt ljus till insektsbaserad mat, skriver Bloomberg.

4 maj 2021, 15.01
Mjölbaggelarver, arkivbild.

Insekter ett miljövänligare alternativ till kött

Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation släpper insekter ut mindre växthusgaser än boskap och grisar – och är därför ett miljövänligare och billigare alternativ för människor att få i sig animaliskt protein, skriver Reuters.

4 september 2019, 17.12
Svarta soldatflugslarver.

Nytt matbröd i Finland är bakat med 70 syrsor

Ett nytt bröd som lanseras i Finland är bakat med insekter. En limpa innehåller ungefär 70 syrsor, vilket motsvarar omkring tre procent av brödets vikt, rapporterar TT.

23 november 2017, 12.27
Bröd och syrsor. Arkivbilder.