Mjölbaggelarver, arkivbild. (Ben Margot / TT NYHETSBYRÅN)

EU ger första tummen upp till insektsbaserad mat

Av Malin Lilja, Omni Ekonomi
Publicerad 4 maj 2021, 15:01

Grodlår rullade i maskmjöl kan bli det nya svarta för gourmander i Europa. Det efter att EU för första gången gett grönt ljus till insektsbaserad mat, skriver Bloomberg.

Torkade gula mjölmaskar kan nu säljas i EU:s alla 27 medlemsländer efter att blocket meddelat sitt beslut i frågan på måndagen.

Enligt EU kan mjölet användas för att öka proteinet i bland annat kakor, pasta eller bakelser.

”Det är upp till konsumenterna att avgöra om de vill äta insekter eller inte. Användningen av insekter som en alternativ proteinkälla är inte ny”, skriver EU på sin hemsida.

Ytterligare elva andra typer av insektsbaserad mat väntar på godkännade

Bloomberg

Läs även

Finsk startup ska skapa plantbaserad protein ur luften (10 mars)

Reuters

Beyond Meat och Pepsico i plantbaserat samarbete (26 januari)

CNBC

Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen

Insekter ett miljövänligare alternativ till kött

Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation släpper insekter ut mindre växthusgaser än boskap och grisar – och är därför ett miljövänligare och billigare alternativ för människor att få i sig animaliskt protein, skriver Reuters.

Här serveras mat som endast är gjord på insekter

Sydafrikanske kocken Mario Barnard har öppnat landets första restaurang som bara serverar rätter gjorda på insekter, rapporterar Reuters. Kocken har själv aldrig gillat att äta insekter hela, så gourmeträtterna görs av insekter som malts ner.

Kroketter gjorda på svarta soldatflugor.

Nytt matbröd i Finland är bakat med 70 syrsor

Ett nytt bröd som lanseras i Finland är bakat med insekter. En limpa innehåller ungefär 70 syrsor, vilket motsvarar omkring tre procent av brödets vikt, rapporterar TT.

Insektsmaten Mat & dryck Livsmedelsindustri EU Europa