Nytt matbröd i Finland är bakat med 70 syrsor

Ett nytt bröd som lanseras i Finland är bakat med insekter. En limpa innehåller ungefär 70 syrsor, vilket motsvarar omkring tre procent av brödets vikt, rapporterar TT.

Det är den finländska livsmedelskoncernen Fazer som står bakom den nya livsmedelsprodukten, som till en början bara kommer att säljas i Helsingfors.

– Syrsbrödet är en bra proteinkälla. Insekterna innehåller dessutom goda fettsyror, kalcium, järn och vitamin B12, säger Fazers innovationsdirektör Juhani Sibakov när han ska marknadsföra den nya produkten.

I Sverige har det varit förbjudet att sälja insekter som livsmedel sedan 1997, skriver tidningen Land Lantbruk.