Insektsmaten

EU ger första tummen upp till insektsbaserad mat

Grodlår rullade i maskmjöl kan bli det nya svarta för gourmander i Europa. Det efter att EU för första gången gett grönt ljus till insektsbaserad mat, skriver Bloomberg.

4 maj 2021, 15:01

Insektsmaten

Insekter ett miljövänligare alternativ till kött

Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation släpper insekter ut mindre växthusgaser än boskap och grisar – och är därför ett miljövänligare och billigare alternativ för människor att få i sig animaliskt protein, skriver Reuters.

4 september 2019, 17:12

Insektsmaten

Här serveras mat som endast är gjord på insekter

Sydafrikanske kocken Mario Barnard har öppnat landets första restaurang som bara serverar rätter gjorda på insekter, rapporterar Reuters. Kocken har själv aldrig gillat att äta insekter hela, så gourmeträtterna görs av insekter som malts ner.

4 september 2019, 16:57

Kroketter gjorda på svarta soldatflugor.

Insektsmaten

Nytt matbröd i Finland är bakat med 70 syrsor

Ett nytt bröd som lanseras i Finland är bakat med insekter. En limpa innehåller ungefär 70 syrsor, vilket motsvarar omkring tre procent av brödets vikt, rapporterar TT.

23 november 2017, 12:27

Insektsmaten

Debatt: Livsmedelsverket, låt svenskar äta insekter

Flera länder har öppnat för att sälja insekter som mat, men i Sverige har Livsmedelsverket inte tagit ställning i frågan. Snart kan det vara för sent, varnar två matentreprenörer på Aftonbladet Debatt.

14 november 2017, 12:24

Insektsmaten

Sverige öppnar för att tillåta insekter som mat

Livsmedelsverket öppnar nu upp för att det kan bli tillåtet att odla och sälja insekter som livsmedel i Sverige, rapporterar TT. I både Finland och Danmark har man beslutat att det är tillåtet och i en debattartikel i DN uppmanar flera branschföreträdare Sverige att göra samma sak.

23 september 2017, 16:18