Debatt: Livsmedelsverket, låt svenskar äta insekter

Flera länder har öppnat för att sälja insekter som mat, men i Sverige har Livsmedelsverket inte tagit ställning i frågan. Snart kan det vara för sent, varnar två matentreprenörer på Aftonbladet Debatt.

Från och med årsskiftet kommer det vara förbjudet att sälja insekter som mat inom EU, enligt en ny förordning. Men alla medlemsstater har möjlighet att göra undantag inom rådande lagstiftning – och bland annat Danmark, Norge och Finland har tagit chansen. Men inte Sverige, påpekar debattörerna.

”Det är givetvis ytterst en klimatfråga: ska Sverige ligga sist när det gäller att ställa om matvanorna mot mer klimatsmart? Man kan fråga sig hur det här hänger ihop med Sveriges ambitiösa politiska mål i klimatarbetet”, skriver debattörerna.

Josefin Strömberg, vd för insektsbolaget Qvicket

Ellen Gellerbrant, medgrundare Hakuna Mat