Sverige öppnar för att tillåta insekter som mat

Livsmedelsverket öppnar nu upp för att det kan bli tillåtet att odla och sälja insekter som livsmedel i Sverige, rapporterar TT. I både Finland och Danmark har man beslutat att det är tillåtet och i en debattartikel i DN uppmanar flera branschföreträdare Sverige att göra samma sak.

– Vi kommer att titta på hur Finland har resonerat och löst säkerhetsfrågan. Vi vill inte att insekter säljs förrän det går att bevisa att de inte är giftiga eller innehåller farliga bakterier, säger Astrid Walles-Granberg, rådgivare på Livsmedelsverket, till TT.