Lena PH släpper cava med kunglig leverantör

I flera decennier har vi sett Lena Philipsson glittra på olika scener – både som artist, schlagerdrottning och programledare. Nu tar hon sitt kreativa skapande till en ny bransch genom att släppa sin nya Cava PH Style. Vinet är framtaget tillsammans med en av de mest hyllade spanska vinproducenterna Perelada, vilket var självklart för Lena Philipsson när det begav sig. 

– Jag ville sätta mitt namn på en cava från ett riktigt vinhus och har därför valt att göra min cava tillsammans med en av de mest kända cavaproducenterna i världen. Jag har varit nere och besökt dem på deras slott utanför Barcelona och valt ut den cava som jag tycker passar bäst för mig och min publik. Det känns också extra bra att Perelada är hållbarhetscertifierade under Wineries for Climate Protection och att den dessutom är veganvänlig, berättar hon.

Målet med cavan var att ta fram ett vin som skulle passa till ett flertal olika sammanhang. Genom att välja ut de tre inhemska druvorna xarel-lo, macabeo och parellada från området Penedés, en timmes körning utanför Barcelona, har man lyckats ta fram en frisk, krispig och fruktig cava med en bra mousse. 

– Som många säkert redan vet så får cava sina fina bubblor efter en andra jäsning på flaska precis som champagne. Cavan jag har valt ut är ett bubbel i min smak, säger Lena Philipsson. 

Perelada är ett stort namn inom vinvärlden och på sin vingård i nordöstra delarna av Spanien tar producenten fram ett flertal olika stilla och mousserande viner. Ett av de mest kända vinerna är deras cava som bland annat, genom en blindprovning, valdes ut att serveras på det spanska kungaparets bröllop.

”FYND!”
vinbörsen.se februari 2023

”FYRA PLUS”
Aftonbladet 10/2 2023