Marknad för ”växtkött” är på väg att explodera

Beyond Meat och Impossible Foods har båda en framgångsrik vår bakom sig och deras genomslag är bara början, enligt Barclays. Storbanken menar att matmarknaden för växtbaserade köttliknande alternativ kommer att explodera till en omsättning på 140 miljarder dollar, årligen, om tio år. Det motsvarar omkring en tiondel av den totala globala köttindustrin, rapporterar CNBC.

– För kunderna är hälsa den starkaste faktorn bakom utvecklingen, men vi ser också att allt fler tänker mycket mer på klimatet, säger Mikael Furu på konsultfirman Macklean till Affärsvärlden.