Professor: ”Strunta i larmen och håll tummarna”

Vem har rätt i frågan om hur vi ska äta och leva? Det frågar sig Stephan Rössner, professor emeritus vid Karolinska institutet, i en debattartikel på SvD Brännpunkt.
”Det är forskningens realitet att det ständigt kommer att dyka upp nya resultat som ifrågasätter och omprövar men hela tiden flyttar kunskapsfronten lite framåt”, skriver Rössner.
Han ger i artikeln flera exempel på fynd som vänder upp och ned på gamla föreställningar, bland annat att kring vikten av en ordentlig frukost.
En anledning till att det är så svårt att få entydiga svar är enligt honom att människor är svårstuderade.
”Forskning är en färskvara och med Frödings ord: Vad som är sanning i Berlin och Jena är bara dåligt skämt i Heidelberg”, skriver Rössner, som avslutar med ett råd: ”Strunta i larmen, lev allmänt vettigt och varierat och håll tummarna!”