”Salt dödar fler än trafiken – minska halten i mat”

Svenskarnas saltintag ligger på en farligt hög nivå och många fler dör av av saltrelaterade sjukdomar än av trafikolyckor. Det skriver Stig Orustfjord, generaldirektör på Livsmedelsverket, Louise Ungerth, Konsumentföreningen Stockholm, och Jan Bertoft, Sveriges konsumenter på SvD Brännpunkt. I första hand är det via färdigmaten som svenskar får i sig saltet. Debattörerna föreslår därför att att producenterna går ihop och tillsammans sänker halten av salt i alla livsmedel. Tanken är att göra minskningen successivt så att konsumenterna långsamt vänjs av med saltet.