Framtidens kött

Skapar klimatsmart korv – gjord på mjölmaskar

Två studenter vid Lunds universitet har tagit fram en korv gjord på mjölmaskar, skriver Expressen. Korven har ett lågt klimatavtryck, vilket också var målet.

22 juni 2021, 17:47

Framtidens kött

Singapore första land att godkänna odlat kött

Singapore har gett den amerikanska start-up:en Eat just grönt ljus för att sälja konstgjort kycklingkött som är tillverkat i ett laboratorium. Enligt bolaget är det världens första godkännande av sådan kött, som alltså inte kommer från slaktade djur. Det rapporterar Reuters.

2 december 2020, 07:03

Coronaviruset • Framtidens kött

Efterfrågan på växtkött ökar i Asien efter pandemin

Växtköttillverkare har fått ett ordentligt uppsving i Asien i kölvattnet av coronapandemin, skriver Nikkei Asian Review.

12 juli 2020, 09:19

Framtidens kött

McDonalds ska testa Beyond Meat – aktien rusade

Växtköttbolaget Beyond Meats aktie rusade 11,6 procent på Wall Street på torsdagen efter nyheten att McDonalds ska testa en växtbaserad hamburgare från bolaget i 28 utvalda restauranger i Kanada.

26 september 2019, 15:44

Framtidens kött

Beyond Meat skrotar planer på lansering i Japan

Köttersättningstillverkaren Beyond Meat har beslutat att skrota sina planer på lansering i Japan. I stället tänker bolaget fokusera sina ansträngningar på att expandera på den amerikanska hemmamarknaden, skriver Reuters.

10 augusti 2019, 14:26

Illustrationsbild: En kvinna handlar i en mataffär i Tokyo.

Framtidens kött

”Rusningen i Beyond Meat liknar bitcoinbubblan”

Alla verkar älska köttsubstitutbolaget Beyond Meat, som sedan börsnoteringen i maj har rusat 720 procent. Helgalet, menar den tidigare hedgefondchefen Michael Novogratz, som liknar rusningen vid bitcoinbubblan för två år sedan. Han var själv tidig med att investera i just bitcoin.

2 augusti 2019, 07:36

Framtidens kött

Köttsubstitut allt hetare – rejäl ökning i försäljningen

Hittills i år har försäljningen av växtbaserade köttsubstitut ökat med tio procent. Det rapporterar TT med hänvisning till siffror från Nielsen och Svensk Dagligvaruhandels medlemmar.

2 augusti 2019, 07:03

Framtidens kött

Expert: ”För jorden har vi ett ansvar att äta kött”

De nya växtbaserade proteinalternativen får måltidsforskaren Richard Tellström att slå ett slag för närproducerat ekologiskt kött, för den biologiska mångfalden.

30 juli 2019, 18:14

Framtidens kött

”Fler väljer vegetariskt om det ligger bredvid köttet”

Köttfria produkter tar plats i köttdisken – ett tecken på hur växtbaserade köttsubstitut vinner mark på livsmedelsmarknaden, skriver TT.

22 juni 2019, 09:42

Framtidens kött

Amerikansk köttjätte satsar på vegetarisk mat

USA:s största köttproducent Tyson Foods hakar på vegotrenden och kommer att börja sälja vegetariska nuggets och kötthamburgare med inblandat ärtprotein, rapporterar FT.

13 juni 2019, 14:28