(FREDRIK SANDBERG / TT / TT NYHETSBYRÅN)

Forskare: Pratas för lite om fördelarna med kött

Det pratas för lite om att kött producerat på rätt sätt kan gynna miljövärden, skriver Lina Gordon och Olof Olsson från Stockholm Resilience Centre på Expressen Debatt. Landsbygdsminister Sven-Erik Bucht (S) fick kritik för sitt uttalande om att kött inte är ett miljöproblem, men han har inte helt fel, enligt debattörerna.
”Sverige har ett klimat som passar utmärkt för djurhållning, och många av de miljövärden vi uppskattar i landskapet är kopplade till mjölk- och köttproduktion.” Som exempel nämner de öppna landskap, biologisk mångfald och en levande landsbygd.
”I dag behöver vi göra en bättre inventering av de alla de miljö- och samhällsvärden som köttproduktion kan ha i Sverige”, skriver debattörerna, som avslutar med:
”Ät bra kött, producerat av planetskötare och gör det med gott samvete. Låt köttet återfå sin ställning som något extra festligt att samlas kring till helgen.”

bakgrund
 
Stockholm Resilience Centre
Wikipedia (en)
The Stockholm Resilience Centre is an international research centre at Stockholm University that focuses on the resilience of social-ecological systems. The centre is a transdisciplinary initiative between Stockholm University and the Beijer International Institute of Ecological Economics at The Royal Swedish Academy of Sciences. It also offers a Masters programmes on social-ecological resilience and has its own PhD Research school. Research at the Stockholm Resilience Centre is transdisciplinary but organized within the following areas: Adaptive governance, knowledge generation and social networks studies how the different aspects of governance and knowledge groups interact to provide resilience against global challenges. Governance of marine systems aims to secure the oceans' ability to continue to provide ecosystem services. Governing freshwater works on ways to improve freshwater green water and blue water flows. Regime shifts focuses on sudden and often dramatic changes in social-ecological systems and the subsequent reorganization Global and cross-level dynamics studies the interactions between human activities and Earth's environment, particularly how local and regional drivers can generate global-scale changes Urban social-ecological systems studies the challenges posed by urbanization and the transformation of rural, peri-urban and urban landscapes.

Debattörerna:

Line Gordon, docent och biträdande forskningschef vid Stockholm Resilience Centre
Olof Olsson, Phil. Dr. och biträdande föreståndare vid Stockholm Resilience Centre

Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen