Svenskarnas köttätande fortsätter att minska

Svenskarnas köttkonsumtion minskar för andra året i rad. Inte sedan 2007 har vi ätit så lite kött som under förra året, rapporterar SVT med hänvisning till siffror från Jordbruksverket.

Under 2018 sjönk konsumtionen för andra året i rad till 83,5 kg per person – 2,2 kg mindre än föregående år och 4,2 kg mindre jämfört med 2016.

Samtidigt ökade produktionen av svenskt nöt-, gris- och lammkött med 3,6 till 6,5 procent. Produktionen av matfågel minskade dock med 1,5 procent.

Siffrorna innebär att andelen svenskt kött och matfågel som konsumeras i Sverige steg med 2,5 till 7,7 procent. God efterfrågan, stabila producentpriser och ett stort intresse för närproducerad och hållbar mat framhålls som skäl.