Expert: Halloumi kan vara sämre för miljön än kött
Det måste undersökas vad halloumi och ost har för hållbarhetsutmaningar. Det säger Anna Richert, matexpert på Världsnaturfonden, WWF, till SVT.
Den svenska importen av halloumi har fullständigt exploderat. 2010 importerades 21 ton halloumi från Cypern – i fjol var motsvarande siffra 4 000 ton.
– Halloumi är en av de produkterna som ersätter kött på tallriken. Om man tror att man gör ett bra val, då är det viktigt att ha ett bra underlag. Det kan faktiskt vara så att det valet är sämre än den köttbit man just valde bort, säger Richert.
Läs också
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
